Precio de Jamón de Bellota 100% Ibérico D.Origen Señorío de Montanera peso 7.63 kg. aprox.
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Jamón de Bellota 100% Ibérico D.Origen Señorío de Montanera peso 7.63 kg. aprox.
El Rey de los manjares un auténtico Jamón Ibérico de Bellota 100% Ibérico .
Jamón único, procedente de Cerdos Ibéricos Puros criados en libertad y en dehesas propias, con la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura .
Se trata de piezas seleccionadas y únicas , tratadas con mucho mimo y con gran presentación.
Su grasa infiltrada y el tocino jugoso hacen de este Jamón Ibérico de Bellota un manjar que puedes comprar con la mejor curación y al mejor precio en Saborazo.
No te vas a olvidar ...
Referencia:
2200-3
A lista de deseos
La elaboración de los Jamones Ibéricos de Bellota Señorío de Montanera , es un proceso puramente artesanal y tradicional, un oficio transmitido de generación en generación y cuyo resultado son piezas únicas.
Una vez comprobado el grado justo de salazón y tras los 4-5 meses que dura el post-salado frío, los jamones y paletas se suben a secaderos naturales durante más de 5 meses, en cuyo interior se superan los 25º en los meses de verano, este período tan cálido en un estado intermedio del proceso de curación, le dá un toque genuino y único al producto.
El maestro jamonero diariamente abre y cierra las ventanas según las condiciones ambientales, para mantener la temperatura y humedad perfectas.Al final del verano, las piezas pasan a las bodegas naturales excavadas en roca, con temperaturas más estables y frescas que el secadero, la iluminación tamizada.
Los jamones de bellota maduran muy lentamente y permanecenen en las cuevas mínimo 36 meses.
2200-3
- Raza
- Ibérico 100%
- Ingredientes
- Jamón de bellota 100% ibérico, sal, conservadores (E-252 y E-250) y antioxidantes (E-301)
- Apto para
- Sin gluten, ni lactosa, ni alérgenos
- Conservación
- Lugar fresco y seco
- D. Orígen
- Dehesa de extremadura
- Maduración
- Bodegas naturales excavadas en roca
- Temp. de servicio
- Entre 18 y 24ºC
- Nombre
- Jamón Ibérico Puro de Bellota con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura de Señorío de Montanera
- Elaborador
- Señorío de Montanera
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