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Picantón de campo preasado a baja temperatura 600 grs. aprox.


Picantones criados en libertad y alimentados de forma natural es lo que hemos seleccionado en este caso, un picantón preasado a baja temperatura, es una técnica perfecta con la que conseguimos una textura y sabor únicos. Nuestro maestro cocinero Alfredo ha creado para este picantón, una marinada de sabor tradicional y totalmente artesana que respeta y marida con el sabor del picantón. Alfredo ha convertido este picantón en un picantón Gourmet.

Referencia:
30771
Precio de Picantón de campo preasado a baja temperatura 600 grs. aprox.
7,85 €
(PVP)
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Descripción

Para su degustación, lo único que tenemos que hacer es sacar la pieza de la bolsa, tener el horno precalentado a 200º, una vez que esté caliente introducimos el picantón con su jugo en un recipiente y lo horneamos durante 15 minutos (si gusta más dorado lo tenemos más tiempo), de vez en cuando con la ayuda de una cuchara cogemos un poco del jugo del asado y lo vertimos por encima de la pieza, así conseguiremos un glaseado perfecto, el resultado final de la pieza será un picantón jugoso, gelatinoso y crujiente. Marida bien con vinos rosados, vinos blancos con algo de crianza, tintos de poca crianza y afrutados, cerveza lager Dawn 5



Detalles del producto
30771
Peso Neto
600 grs. aproximadamente
Envase
Bolsa de vacío
Ingredientes
Pollo, cebolla, ajo, aceite de oliva, pimienta negra y sal
Origen
Burgos
Conservación
Una vez descongelado 2 días en cámara (+3)
Consejos
Para alargar la caducidad se pueden congelar conservando su sabor, textura y calidad intactos.
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