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Queso de cabra Leche Pasteurizada Brabander 200 grs.


Sorprende con un Gouda de cabra, como se hacía antaño. De leche pasteurizada y 24 meses de maduración. Este Brabander es sabroso, embriagador, fundente, mantecoso y se complementa con el crujiente que aporta su cristalización de proteínas debido a su forma de maduración y a la rica alimentación de las cabras Holandesas.

Referencia:
66251
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Precio de Queso de cabra Leche Pasteurizada Brabander 200 grs.
7,95 €
(PVP)
Refrigerado

Descripción

Este queso surge de una estrecha unión entre productores de Gouda ( principalmente Cono y Lutjewinkel ) y maestro afinador.( L=&b4Amuse ). La base de estos goudas es la leche de sus vacas y cabras que pastan en el norte de Holanda, en la región de Beemster que se hicieron famosos por su gran calidad. Despues de un tiempo los quesos se seleccionan y se transportan a las cuevas de L=&b4Amuse. Aqui maduran a temperaturas más altas de lo habitual dándoles un caracter único, con una cristalizacion más vista en quesos como el Parmigiano que le aportaran un crujiente y un caracter inusuales.

Detalles del producto
66251
Leche
Leche Pasteurizada de cabra
Elaboración
Cuajo tradicional, coagulación enzimática
Maduración
24 meses
Formato
12 kilos aprox.
Peso Min. Garantizado
200 gr
Zona
Beemster, Paises Bajos
Nombre
Queso Holandés de Cabra brabander de Leche Pasteurizada
Afinado
Bety Koster, Lamuse
Pais
Alemania
Alérgenos
Contiene leche pasteurizada de cabra
Elaborador
Lamuse
Opiniones
Sin comentarios
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