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Colston Bassett Stilton de vaca 200 grs.


Según los Ingleses el rey de los quesos azules de vaca. Elaborado con leche pasteurizada y madurado entre 4 y 6 meses. Extremadamente fundente. sin toques picantes. Es pinchado con agujas para proliferar la entrada del moho Roqueforti para conseguir que penetre bien en un queso de entre 8 y 10 kilos. Con toques a cueva, mantequilla y granos tostados. Combinado con Oportos, miel, membrillo o nueces conseguiras sorprender

Referencia:
65251
Precio de Colston Bassett Stilton de vaca 200 grs.
8,50 €
(PVP)
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Descripción

En 1913 un grupo de agricultores y ganaderos se unen para crear una de las más pequeñas queserías de Stilton de Gran Bretaña. Situada en el Valle de Belvoir en la frontera de Nottinghamshire y Leicestershire. Todas las granjas que abastecen a esta quesería se encuentran en un radio de 2 km y se nutren de los dos ordeños diarios para que la leche llegue en su máximo punto de sabor.
Con el paso de los años, de las 16 queserías sólo quedan 4, son los mismos pastores que se consolidan en el crecimiento de las granjas, mejorando los productos lácteos. Aún después de más de un siglo lo que no ha cambiado es la forma de elaborar. Con el más limpio y puro sistema, tanto es así, que la cuajada y el llenado de moldes se efectúa a mano por los maestros queseros.

Detalles del producto
65251
Leche
Pasteurizada de vaca
Maduración
De 4 a 6 meses
Formato
8 kilos
Peso Min. Garantizado
200 gr.
Productor
Colston Bassett District Dairy
Zona
Nottinghamshire
Pais
Reino Unido
Reseñas
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