Precio de Costilla de cerdo preasada a baja temperatura 400 grs. aprox.
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Costilla de cerdo preasada a baja temperatura 400 grs. aprox.
Nuestro maestro cocinero Alfredo, nos presenta una costilla de cerdo preasada a baja temperatura, con esta técnica conseguimos una textura única en boca ya que de esta manera evitamos que la costilla pierda su jugo, a esto Alfredo le añade una magnífica marinada tradicional y artesana que respeta y combina con el sabor de la pieza. Nos encontramos con un producto Gourmet muy fácil de terminar en casa y con mucho sabor.
Referencia:
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A lista de deseos
Para su degustación, lo único que tenemos que hacer es sacar la pieza de la bolsa, tener el horno precalentado a 200º, una vez que esté caliente introducimos la costilla con su jugo en un recipiente y lo horneamos durante 15 minutos (si gusta más dorado lo tenemos más tiempo), de vez en cuando con la ayuda de una cuchara cogemos un poco del jugo del asado y lo vertimos por encima de la pieza, así conseguiremos un glaseado perfecto, el resultado final de la pieza será una costilla jugosa, gelatinosa y crujiente. Marida bien con vinos rosados, cavas secos, cerveza tostada Dawn 7
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- Peso Neto
- 400 grs. aproximadamente
- Envase
- Bolsa de vacío
- Ingredientes
- Costilla de cerdo, cebolla, ajo, aceite de oliva, pimienta negra y sal
- Origen
- Burgos
- Presentación
- Refrigerado
- Consejos
- Para alargar la caducidad se pueden congelar conservando su sabor, textura y calidad intactos.
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