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Costilla de cerdo preasada a baja temperatura 400 grs. aprox.


Nuestro maestro cocinero Alfredo, nos presenta una costilla de cerdo preasada a baja temperatura, con esta técnica conseguimos una textura única en boca ya que de esta manera evitamos que la costilla pierda su jugo, a esto Alfredo le añade una magnífica marinada tradicional y artesana que respeta y combina con el sabor de la pieza. Nos encontramos con un producto Gourmet muy fácil de terminar en casa y con mucho sabor.

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7,85 € (PVP)
Referencia:
28048
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Descripción

Para su degustación, lo único que tenemos que hacer es sacar la pieza de la bolsa, tener el horno precalentado a 200º, una vez que esté caliente introducimos la costilla con su jugo en un recipiente y lo horneamos durante 15 minutos (si gusta más dorado lo tenemos más tiempo), de vez en cuando con la ayuda de una cuchara cogemos un poco del jugo del asado y lo vertimos por encima de la pieza, así conseguiremos un glaseado perfecto, el resultado final de la pieza será una costilla jugosa, gelatinosa y crujiente. Marida bien con vinos rosados, cavas secos, cerveza tostada Dawn 7


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Detalles del producto
28048

Ficha técnica

Peso Neto
400 grs. aproximadamente
Envase
Bolsa de vacío
Ingredientes
Costilla de cerdo, cebolla, ajo, aceite de oliva, pimienta negra y sal
Origen
Burgos
Presentación
Refrigerado
Consejos
Para alargar la caducidad se pueden congelar conservando su sabor, textura y calidad intactos.
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