Selección Vino Carmelo Rodero Crianza (6 Bot. Madera)

Procede de viñedos del entorno del municipio Pedrosa de Duero , de una edad en torno a los 20 años. Su crianza es de 15 meses en barrica de roble francés, donde cada 3 meses se le somete a trasiegos para que el vino se microoxigene y obtenga mejor maduración. Tras la estancia en barrica culmina su crianza en botella durante un mínimo de 12 meses más. Con aromas frutales propios de la variedad tempranillo acompañados con sutiles toques a regaliz y torrefactos de la madera.
Sus cualidades le permiten maridar con platos diversos, tanto legumbres, como arroces de carne, casquería, o cochinillo asado.