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Cava Idilicum Brut


Cava valenciano con categoría brut (menos de 12 g./l. de azúcar). Monovarietal de la uva macabeo. De color amarillo pálido, con tonos dorados y tintes verdosos. De viva burbuja, con notas aromáticas de fruta blanca madura. También se notan toque cítricos.
Al probarlo resulta fresco, con equilibrada estructura, y un fino, agradable y refrescante carbónico.

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5,95 € (PVP)
Referencia:
82516

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Descripción

Cava elaborado con las máximas de los grandes vinos.
Vendimia nocturna y posterior enfriamiento de las uvas por debajo de los 10º.
Se obtiene el mosto flor por escurrido neumático, para luego fermentar en acero inoxidable, a unos 16º C. durante 15 días aprox. Se procede al tiraje añadiendo mosto azucarado para provocar la segunda fermentación en botella y una crianza posterior durante 12 meses.

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Detalles del producto
82516

Ficha técnica

Envase
Botella de 75 cl.
D. Orígen
D.O. Cava
Elaboración
Método Champenoise
Variedad
100% Macabeo
Bodega
Dominio de la Vega
Crianza
12 meses en rimas
Graduación
12º
Marida con
Aperitivos, cocina mediterránea, ensaladas, carnes frías.
Temp. de servicio
Entre 8º C. y 10º C.
Zona
Vega del Magro (Valencia)
Nombre
Idílicum Brut
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