Precio de Vino Dulce Fermentacion lenta 2020 de Ximénez Spínola Denominación de Origen Jerez
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Vino Dulce Fermentacion lenta 2020 de Ximénez Spínola Denominación de Origen Jerez
Añada 2020 . Vino fortificado monovarietal de uva Pedro Ximénez sorprendentemente seco para ser elaborado con esta variedad.
Limpio, color oro con notas verdosas y notas glicéricas al rotar la copa.
Nariz claramente marcada por el Roble Francés con toques de pasas y ciruelas secas. Armonía sin estridencias.
En boca asombra la no existencia de sensación alcohólica a pesar de sus 14%.
Acidez, madera, fruta madura, todos ellos ensamblados son firmes y persistentes.
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Referencia:
1408
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Vino blanco 100% procedente de uva Pedro Ximénez, que se sobremadura en cepa durante 21 días adicionales a la vendimia convencional.
Los mostos se crían sobre lías durante seis meses en barrica.
Vino de guarda donde las cualidades mejoran cada año su evolución en botella, pudiendo superar los 15 años en botella.
En el marco de Jerez, la bodega Ximénez Spínola crea esta maravilla de Vino Fermentación Lenta, acogido a la Denominación de Origen Jerez
1408
- Envase
- Botella de cristal 75 cl.
- D. Orígen
- Denominación de Origen Jerez
- Elaboración
- Se introduce la uva con su hollejo en barricas de Roble Francés adicionando cada día 30 litros a cada barrica.
- Variedad
- Pedro Ximénez 100%
- Bodega
- Ximénez Spínola
- Crianza
- 6 meses en barrica sobre lías
- Tipo de barrica
- Roble Francés
- Graduación
- 14º
- Marida con
- Pescados y carnes blancas
- Temp. de servicio
- Entre 7º C. y 12º C.
- Zona
- Las Tablas (Jerez de la Frontera) (Cádiz)
- Nombre
- Vino Dulce Fermentación Lenta de Ximénez Spínola, variedad de uva Pedro Ximénez y Denominación de Origen Jerez
- Añada
- 2020
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