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Vinagre en rama P.X. 100% X.Spinola 500 ml.


Ximenez Spinola nos deleita con sus vinos de uva Pedro Ximenez elaborados en Jerez, pero en ocasiones las levaduras de estos vinos llamadas " micodermas " se desarrollan y se comen el alcohol y el azucar del vino convirtiendolos en acetato. Y asi nace este vinagre de PX. De color caoba y con una aromática muy marcada por la barrica. Embriagador, voluminoso y con un equilibrio casi divino entre acidez y dulzor.

Referencia:
32090
Precio de Vinagre en rama P.X. 100% X.Spinola 500 ml.
21,95 €
(PVP)
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Descripción

Cerca de la desenbocadura del rio Guadalquivir, en suelos blancos calizos bañados por el sol, con la caricia de la brisa marina y fortalecidos por la salinidad que arrastra el viento nos encontramos con la bodega Ximenez Spinola. Bodega única en la D.O. por vinificar única y exclusivamente uva Pedro Ximenez. De carácter familiar y sin interés en las grandes producciones sino por la calidad y fidelización de sus seguidores. Nueve generaciones han pasado ya produciendo vinos dulces caobas, cobrizos, vinagres y brandys destilados directamente de vinos dulces.

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32090
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