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Queso oveja Leche Cruda y corteza lavada 600 grs. aprox.


Un queso muy especial. Arrancamos de un queso de oveja de leche cruda y prensado. Hasta aquí todo bien, en el trascurso de su maduración de aprox. 75 días se le hacen lavados de agua salada para conseguir una corteza muy fina y remelosa cubierta de un moho natural que se llama Brevibacterium. Un queso de Corteza Lavada con gran carácter de sabor intenso y textura mantecosa. Con matices de frutos secos y mantequilla. Perfecto con pan, fruta fresca y con un vino blanco fresco y aromático de 10.

Referencia:
6555
Precio de Queso oveja Leche Cruda y corteza lavada 600 grs. aprox.
16,85 €
(PVP)
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Refrigerado
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Descripción

Gracias al trabajo duro y al cariño hacia el mundo del queso , año tras año nuestro colaborador y maestro quesero Ruben Valbuena traza lazos con queserias que ofrezcan productos de alto nivel organoléptico y con mucho potencial. Es ahí cuando trazamos un calendario para ir a seleccionar lotes o partidas de dichos quesos que en muchos casos les dan una pincelada en sus cuevas de maduración. Para que despues podamos distribuirlos para todos nuestros clientes y ofrecerles quesos acentuados y diferenciables.

Detalles del producto
6555
Leche
Leche Cruda de Oveja
Maduración
2-4 meses
Formato
600 grs. aprox.
Productor
Queseria Campoveja
Zona
Serrada, Valladolid
Nombre
Queso de Oveja de Corteza Lavada CCL
Pais
España
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