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Queso oveja de corteza lavada 600 grs.


Un queso muy especial. Arrancamos de un queso de oveja de leche cruda y prensado. Hasta aquí todo bien, en el trascurso de su maduración de aprox. 75 días se le hacen lavados de agua salada para conseguir una corteza muy fina y remelosa cubierta de un moho natural que se llama Brevibacterium. Un queso con gran carácter de sabor intenso y textura mantecosa. Con matices de frutos secos y mantequilla. Perfecto untado en pan, con fruta fresca y acompañado de un vino blanco fresco y aromático de 10.

Referencia:
6555
Precio de Queso oveja de corteza lavada 600 grs.
16,85 €
(PVP)
Fuera de stock
Refrigerado
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Descripción

Gracias al trabajo duro y al cariño hacia el mundo del queso , año tras año nuestro colaborador y maestro quesero Ruben Valbuena traza lazos con queserias que ofrezcan productos de alto nivel organoléptico y con mucho potencial. Es ahí cuando trazamos un calendario para ir a seleccionar lotes o partidas de dichos quesos que en muchos casos les dan una pincelada en sus cuevas de maduración. Para que despues podamos distribuirlos para todos nuestros clientes y ofrecerles quesos acentuados y diferenciables.

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6555
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