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Queso de Cabra Payoya y Ecológica 200 grs


Pepe Botella es un queso de la sierra de Cadiz y con una filosofía ecológica, elaborado con leche cruda de cabras Payoyas. Con una corteza florecida de diversos mohos como el Sporendonema casei y ligeras pinceladas de Penicilium. Untuoso y con una salinidad que se potencia en boca, ganando mucha complejidad para quesos de pasta prensada.

Referencia:
66141
Precio de Queso de Cabra Payoya y Ecológica 200 grs
6,55 €
(PVP)
Refrigerado
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Descripción

Pepe Botella nace de la unión entre dos maestros. Jorge Puerto es el maestro quesero con una idea clara trabajar por una ganadería autóctona, alimentación natural a base de carrasc, acebuche y pastos naturales de la zona. Filosofia ecológica por el bien natural, animal y humano. Y nuestro maestro afinador Ruben dándole ya a un gran producto las pinceladas para conseguir un producto mas perfilado, con mas matices " mas gourmet "

Detalles del producto
66141
Leche
Cruda de cabra Payoya, Ecologica
Maduración
6 meses
Formato
2,5 kilos
Peso Min. Garantizado
200 gr.
Zona
Alcalá de los Gazules, Cadiz
Afinado
Cultivo
Pais
España
Reseñas
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