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Jamón Ibérico de Bellota Señorío de Montanera Corte, 100 grs. D.O. Dehesa de Extremadura


Presentamos unos de los grandes manjares, que no se deben dejar de probar, el pata negra, "El Jamón de Bellota Puro del Señorío de Montanera".

Jamón Único , procedente de cerdos ibéricos puros . Sólo cerdos criados en libertad y dehesas propias.
Pata negra, caña fina, ese magro rojo púrpura intenso con su grasa infiltrada y el tocino jugoso.

De la "Denominación de Origen Dehesa de Extremadura", lo puedes comprar a un precio sin competencia.
Disfruta del nº 1 de los Jamones Ibéricos de Bellota.

Referencia:
2211
A lista de deseos
Precio de Jamón Ibérico de Bellota Señorío de Montanera Corte, 100 grs. D.O. Dehesa de Extremadura
13,85 €
(PVP)

Descripción

La elaboración de los "Jamones Ibéricos Señorío de Montanera" es un proceso puramente artesanal y tradicional, un oficio transmitido de generación en generación y cuyo resultado son piezas únicas.
Una vez comprobado el grado justo de salazón y tras los 4-5 meses que dura el post-salado frío, los jamones y paletas se suben a secaderos naturales durante más de 5 meses, en cuyo interior se superan los 25º en los meses de verano, este período tan cálido en un estado intermedio del proceso de curación, le dá un toque genuino y único al producto.
El maestro jamonero diariamente abre y cierra las ventanas según las condiciones ambientales, para mantener la temperatura y humedad perfectas. Al final del verano, las piezas pasan a las bodegas naturales excavadas en roca, con temperaturas más estables y frescas que el secadero, la iluminación tamizada. Los jamones de bellota maduran muy lentamente y permanecenen las cuevas mínimo 36 meses.


Detalles del producto
2211
Peso Neto
100 grs.
Raza
Ibérico 100%
Envase
Bolsa al vacio
Ingredientes
Jamón de bellota 100% ibérico, sal, conservadores (E-252 y E-250) y antioxidantes (E-301)
Apto para
Sin gluten, ni lactosa, ni alérgenos
Conservación
Refrigerado temperatura inferior a 7ºC
D. Orígen
Denominación de Orígen Dehesa de Extremadura
Maduración
Bodegas naturales excavadas en roca
Temp. de servicio
Entre 18 y 24ºC
Nombre
Jamón Ibérico 100% Puro de Bellota con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura de Señorío de Montanera
Elaborador
Señorío de Montanera
Opiniones
Sin comentarios
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