Helado, segun la RAE: Alimento dulce, hecho generalmente con leche o zumo de frutas, que se consume en cierto grado de congelación. Pues NO. Para nosotros despues de probar los helados de Gelati es: cerrar los ojos y sentir un escalofrío de arriba a bajo y no por el frío, si no por la sensación fresca, cremosa y sabrosa que te llevará a ese recuerdo de la infancia con sabores puros sin aditivos.
Desde el clásico de vainilla, pasando por los frutos secos, chocolate negro, pura fruta, acabando con un refrescante helado de Idiazabal o de bollo de mantequilla. Si, asi es, Sabores de antes y de ahora pero siempre con una idea clara. SABOR. Cremosos, fundentes y artesanos. Con base de leche fresca, huevos de suelo y producto, sin nada de esencias, respetando cada bocado helado.
Gelati Gelati...Gino y Diego Guglielmi son dos hermanos italianos de Verona afincados en un paramo de Maruri. Aqui, en su granja obrador, desconectados del mundanal ruido de las ciudades luchan por conseguir un producto de altísima calidad con productos ecológicos y artesanos, priorizando proveedores de cercanía. Siempre con la idea clara de productos nobles, sin añadir conservantes, ni colorantes, ni potenciadores de sabor.