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Paleta de cebo 50% ibérico Pieza Peso 5,54 kg. Aprox.


Llevamos trabajando el ibérico 50% con el mismo ganadero desde el año 1995, aquí nuestro maestro jamonero Alejandro selecciona uno a uno todas las piezas cuando tienen 3 a 4 meses de curación, cada pieza se marca con nuestro hierro LV y se cuelgan en los secaderos naturales en Muñana (Ávila), hasta que según la morfología de cada uno vaya curando, debido a la gran cantidad de grasa infiltrada les solemos dejar curando un mínimo de 16 meses con lo que conseguimos paletas perfectas.

Referencia:
2216-3
Precio de Paleta de cebo 50% ibérico Pieza Peso 5,54 kg. Aprox.
85,87 €
(PVP)
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Descripción



Detalles del producto
2216-3
Raza
50% ibérico, 50% duroc
Apto para
Sin gluten, ni lactosa, ni alérgenos
Origen
Extremadura y Muñana
Conservación
Lugar fresco y seco
Temp. de servicio
Entre 18 y 24ºC
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