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Cecina Reserva Premium 100 grs.


Esta cecina se elabora en Astorga ( León ).
De vacas de la raza Simental que nos daran una carne entreverada. De gran tamaño, para aguantar mínimo doce meses de maduración que pasará en nuestra casa dándole todo nuestro cariño. Con un ahumado natural, sin aditivos ni alérgenos, sólo sal y humo.
La babilla es uno de los cortes más nobles de las piernas. Se deshace en la boca dejándonos un equilibrio fundente entre carne y humo que te embriagara

Referencia:
22167
Precio de Cecina Reserva Premium 100 grs.
4,85 €
(PVP)
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Descripción

Benito, es nuestro maestro cecinero. Empresa familiar con mas de 50 años en el sector de la chacineria. La elaboración de sus cecinas y embutidos estan basadas en las recetas heredadas de padres a hijos, siguiendo una idea....respeto por el producto.
Tras años se han dado cuenta que para soportar el tiempo de curación que le damos a las cecinas premiun de mas de 1 año necesitamos partir de canales de vacas grandes, en nuestro caso Simmental con canales de mas de 500 kg. Para conseguir una buena y homogénea curación las protegemos con mas de tres capas de manteca.
No tenemos secretos, buena carne infiltrada y grande, sal, humo y tiempo. Asi es como se consiguen sabores puros y acentuados.

Detalles del producto
22167
Peso Neto
100 gr.
Raza
Vaca Simmental
Envase
Bolsa de vacío
Ingredientes
Babilla de vaca, sal y humo
Apto para
Sin alergenos
Origen
Astorga, Leon
Conservación
Refrigerado temperatura inferior a 7ºC
Temp. de servicio
Entre 18º y 22ºC
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